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鲜食葡萄SO_2气体熏蒸洗涤贮藏保鲜设备研制
保鲜 熏蒸鲜食 葡萄
2008/9/24
该项目依据市场的需求，设计制造出不同型号的保鲜设备，将新疆秋季盛果期的葡萄经0～1℃气调冷藏，并定期用S02气体熏蒸工艺技术处理后，保鲜3～5个月，从而使之在冬季供应市场，提高鲜葡萄的附加值。该项目的创新点有它可有效控制S02的用量和时间，工艺先进，对难以保鲜的新疆名优葡萄品种木纳格经近6个月的贮藏后，经专家认定葡萄符合国家卫生标准，口感与鲜葡萄相比变化不大，保鲜效果达到国内先进水平；该套设备与...