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中国农业科学院农产品加工研究所2015年发明专利—一种马铃薯凉皮及其加工方法
发明专利 马铃薯凉皮
2024/11/24
本发明公开了一种马铃薯凉皮及其加工方法，包含下列重量份的组分：小麦粉２８-５４，马铃薯全粉１８-４２，马铃薯淀粉８?３２以及麦芽糊精８-１２。加工方法为：将小麦粉与适量水混合和面得到面团，将面团在１８-３３摄氏度下熟化１-２ｈ后洗面筋，取所得面浆水静置６-８ｈ使其分层，取下层沉淀既得面浆，将所述马铃薯全粉、马铃薯淀粉及麦芽糊精与所得面浆混合，得到混合面浆，向所述混合面浆中加入０．５-５％的发酵粉，...
中国农业科学院农产品加工研究所2015年发明专利—一种马铃薯春卷及其制备方法
发明专利 马铃薯春卷 制备方法
2024/11/24
本发明公开了一种马铃薯春卷及其制备方法，春卷皮包含以下重量份的组分：马铃薯全粉２８－６４、小麦粉３８－７４、蛋清粉０．５－６及谷朊粉１－１１；春卷馅料包含以下重量份的组分：马铃薯泥３８－６６、蔬菜丁８－４３、火腿丁８－１７及调味料４－３４。将所述马铃薯全粉、小麦粉、蛋清粉、谷朊粉构成的复配粉与盐水混合和面，经过熟化及摔面后煎制，得到马铃薯春卷皮；取鲜马铃薯蒸制一定时间后捣碎，得到所述马铃薯泥，将所...
Cropland displacement contributed 60% of the increase in carbon emissions of grain transport in China over 1990–2015
Cropland displacement carbon emissions grain transport China
2024/4/1
Rapid urbanization and population growth have increased the need for grain transportation in China, as more grain is being consumed and croplands have been moved away from cities. Increased grain tran...
《天津旧石器考古新发现与研究（2015-2019）》（图）
天津 旧石器考古 朝阳洞遗址
2024/3/20
本书是天津地区旧石器研究的最新成果，回顾了以往在该地区所作的工作，并全面介绍了2015年重点调查新发现的旧石器地点以及2019年朝阳洞遗址的考古调查和发掘资料；同时运用原料分析、技术分析和对比研究等方法对遗址的原料利用策略、石制品技术、石器工业特征等多方面进行了总结，并分析了该地区与周临地区文化的关系，为天津地区晚更新世古人类的技术演化和适应研究提供了新材料和新视角。
孙同全等：中国农业信贷担保发展研究报告（2015-2022）（图）
孙同全 中国农业 信贷担保 发展研究报告
2024/5/14
本报告对2015-2022年中国农业信贷担保发展历程进行了较为系统的回顾和梳理，采用政策性绩效和可持续发展绩效的双重目标评价方法，对中国农业信贷担保体系的运行成效和存在的问题、面临的挑战和机遇进行了较为全面而深入的探讨。本报告是中国第一部较为全面分析农业信贷担保政策效果与农业信贷担保体系运行状况的研究报告。