搜索结果: 1-15 共查到“人物 食品发酵与酿造技术 食品学院”相关记录29条 . 查询时间(0.206 秒)
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/202312/26/20231226145955170.jpg)
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/202110/20/20211020194138454.jpg)
河南科技学院食品学院硕士生导师牛生洋副教授(图)
牛生洋 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 葡萄酒 发酵乳制品
2021/10/20
牛生洋,博士,副教授,硕士生导师。现任河南科技学院食品学院办公室主任,河南省农学会葡萄分会会员。本科毕业于西北农林科技大学园艺学院,博士毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院。主要从事葡萄与葡萄酒、功能性发酵乳制品研制开发等方面的研究。主持及参加国家级、省部级科研项目5项,先后在国内外学术期刊上发表论文30余篇,其中SCI、EI收录5篇,出版著作5部,获河南省科技进步二等奖1项。
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/202110/20/202110201940362.jpg)
河南科技学院食品学院硕士生导师冉军舰副教授(图)
冉军舰 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 肠道微生物 发酵食品开发
2021/10/20
冉军舰,博士,副教授,硕士生导师。现任河南科技学院食品学院科研秘书,中国粮油学会食品分会会员。主要从事肠道微生物功能活性、发酵食品开发、农产品精深加工等方面的研究,利用生物技术探索细菌素的抑菌机理、转化植物多酚关键酶系作用机制,利用乳酸菌发酵果蔬汁、全谷物增加食品营养物质,提高消化吸收特性,开发功能性健康食品。主持及参加国家级、省部级科研项目8项,先后在学术期刊发表论文40多篇,其中SCI、EI收...
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/202110/20/20211020161957484.jpg)
河南科技学院食品学院硕士生导师高海燕副教授(图)
高海燕 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 发酵面制品
2021/10/20
高海燕,副教授,硕士,硕士生导师。现任河南科技学院食品学院食品工程实训中心主任,科学出版社顾问,挂职新乡市延津县产业集聚区副主任,河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心副主任,河南省科技特派员,河南省农业厅省农产品技术专家,山西省科技评审专家库专家。主要从事发酵面制品复合改良剂及增效机理、鲜湿面条栅栏保鲜关键技术,低温冷冻面制品关键技术、肉嫩化技术等方面的研究。主持2021年中央引导地方科技...
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/202110/20/20211020154928716.jpg)
河南科技学院食品学院硕士生导师赵瑞香教授(图)
赵瑞香 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品发酵微生物
2021/10/20
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/202110/14/2021101495545735.jpg)
大连工业大学食品学院硕士生导师董亮副教授(图)
董亮 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 食品风味化学 酒类酿造化学
2021/10/14
董亮,2018年1月-至今,大连工业大学,食品学院,副教授,硕导。社会兼职:辽宁省食品科学技术学会会员。研究方向:(1)食品风味化学及形成机理;(2)酒类酿造化学;(3)植物源活性多肽的开发。发表论文50余篇,其中第一作者20篇,SCI收录10篇; 申请专利10余项。著作:参编著作2部,《微生物工程》中国轻工业出版社;《生物工程综合实验》科学出版社。
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/202110/14/2021101491819643.jpg)
大连工业大学食品学院林心萍副教授(图)
林心萍 大连工业大学食品学院 副教授 发酵食品 发酵工程
2021/10/14
林心萍,2017年10月-至今,大连工业大学食品学院,副教授。社会兼职:中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事,辽宁省食品安全专家委员会成员。研究方向:1.发酵食品。包括:发酵食品中发酵机制解析;优良发酵剂的挖掘及应用。2.发酵工程。包括:微生物细胞工厂生产食品级萜类化合物(主要为香料和色素)。入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次,大连市科技之星,辽宁省黄大年教师团队。2016年获教育部高等学校...
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/202110/14/2021101491044413.jpg)
大连工业大学食品学院硕士生导师梁会朋副教授(图)
梁会朋 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 发酵食品 食品微生物 菌种资源开发
2021/10/14
梁会朋,2020年11月-至今,大连工业大学,食品学院,副教授,硕导。社会兼职:中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事。研究方向:发酵食品加工理论研究与技术开发,包括:果蔬发酵与健康营养;果酒开发与机制研究。食品微生物菌种资源开发与评价,包括:功能微生物筛选;合成功能菌群互作与调控。入选2020年度辽宁省“百千万人才工程”人选万层次。获得大连工业大学第九届新星杯教学大赛二等奖。承担国家重点研发计...
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/20216/16/2021616101620645.png)
沈阳农业大学食品学院硕士生导师史海粟副教授(图)
史海粟 沈阳农业大学食品学院 硕士生导师 副教授 发酵乳品生物技术
2021/6/16
史海粟,男,汉族,1983年4月生,博士,副教授,硕士生导师,籍贯辽宁省沈阳市。2016年9月来校任教,主要研究方向为发酵乳品生物技术及功能性干酪加工技术,以及产脂工程菌资源开发及生物油脂合成。中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事。参与2018年辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目一般项目1项,校级2项。指导国家级、省级和校级大学生创新创业大赛项目;指导2019年“温氏杯”全国大学生畜产品创...
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/20216/16/202161610337709.png)
沈阳农业大学食品学院博士生导师乌日娜教授(图)
乌日娜 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 益生菌资源发掘 发酵食品
2021/6/16
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/20232/14/2023214203655392.png)
内蒙古民族大学生命科学与食品学院于永利副教授(图)
于永利 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 副教授 食品卫生与环境安全 食品发酵
2023/2/14
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/20203/12/2020312175554950.jpg)
四川农业大学食品学院硕士生导师韩国全副教授(图)
韩国全 四川农业大学食品学院 硕士生导师 副教授 食品微生物 发酵工程 食品安全风险评估
2020/3/12
韩国全,四川农业大学食品学院硕士生导师,副教授。主要研究领域方向:1)食品微生物与发酵工程;2)畜产食品加工与控制;3)食品安全风险评估。已获授权专利:一种新型瓦楞包装箱,实用新型专利,专利号ZL 2015 2 0987196.8,授权日期2016-04-06,排名1。一种新型新型鸡蛋运输包装盒,实用新型专利,专利号ZL 2015 2 0985052.9,授权日期2016-05-4,排名1。
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/20201/2/202012155055472.png)
上海海洋大学食品学院硕士生导师汪立平副教授(图)
上海海洋大学食品学院 硕士生导师 汪立平 副教授 益生元
2020/1/2
汪立平,女,九三学社会员,副教授、硕士生导师、工程师、酿酒师。2000年至2004年就读于江南大学生物工程学院,获发酵工程专业工学博士学位。现就职于上海海洋大学食品学院食品生物技术教研室。中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事,上海市乳酸菌专业委员会委员,上海交通大学生命科学技术学院高校青年骨干教师国内访问学者(分子生物学专业,2011年9月至2012年7月),加拿大维多利亚大学科学院生物系高级研究学...
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/20185/22/2018522172120383.png)
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师李志建副教授(图)
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 李志建 副教授 发酵面食生物技术
2018/5/22
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/20163/31/2016331154337778.jpg)
北京工商大学食品学院刘英丽副教授(图)
北京工商大学食品学院 刘英丽 副教授 酶与发酵工程
2016/3/31
刘英丽,1981年出生于山东省,北京工商大学(食品科学与工程系),副教授,博士,主要研究方向为酶与发酵工程,发酵肉制品品质改良与益生菌关系等研究。