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江南大学酿造生物与应用酶学实验室
发酵工程与生物催化技术 酿酒微生物学与微生物分子酶学
2019/8/8
本研究室主要针对工业生物产业中发酵工程领域和工业生物催化领域中关键科学技术问题，在研究发酵工程与生物催化技术、酿酒微生物学与微生物分子酶学的过程中，研究和发现酿造过程中重要功能微生物与关键酶、群体微生物的结构与特征，探索微生物代谢发酵途径和调控机制和酶分子改造与酶催化机理，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，产业基础的发酵技术的应用，实现传统产业的改造和提升，新的工业生物催化过程与系统...
江南大学酿造微生物与应用酶学研究室
发酵工程 生物催化技术
2019/5/7
本研究室主要针对工业生物产业中发酵工程领域和工业生物催化领域中关键科学技术问题，在研究发酵工程与生物催化技术、酿酒微生物学与微生物分子酶学的过程中，研究和发现酿造过程中重要功能微生物与关键酶、群体微生物的结构与特征，探索微生物代谢发酵途径和调控机制和酶分子改造与酶催化机理，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，产业基础的发酵技术的应用，实现传统产业的改造和提升，新的工业生物催化过程与系统...
内蒙古大学生命科学学院基因工程课件第二章 基因工程的酶学基础
内蒙古大学生命科学学院 基因工程 课件 第二章 基因工程的酶学基础
2015/8/31
内蒙古大学生命科学学院基因工程课件第二章 基因工程的酶学基础。
产β-葡萄糖苷酶酿酒酵母菌株紫外诱变选育及酶学性质分析
酿酒酵母 紫外诱变 筛选 突变体
2016/5/27
为了得到高产胞外β-葡萄糖苷酶的酿酒酵母(Saccharomycaes cerevisiae)菌株,采用紫外线诱变技术对菌株MQFSM-3进行处理,研究了紫外诱变条件对菌株致死率的影响,并对突变菌株酶活及酶学性质进行评价。结果表明,出发菌株在辐照剂量为3500μJ/cm2的紫外灯下照射9 min,致死率为81.09%;通过初筛、复筛及多次传代培养,突变菌株UV-45产酶稳定,酶活提高41.64%,...
重组鱼腥藻脂肪氧合酶定点突变及突变酶酶学性质研究
脂肪氧合酶 定点突变 酶学性质
2016/6/28
重组鱼腥藻脂肪氧合酶(Ana-LOX)基因来自于Anabaena sp.PCC 7120。利用定点突变技术将Ana-LOX的421位和40位的缬氨酸(Val)突变为丙氨酸(Ala),获得突变体V421A、V40A和V421A/V40A。野生型Ana-LOX在50℃下半衰期为3.8 min。而突变酶V421A和V40A在50℃的半衰期分别为4.4 min和7.0 min。突变酶V421A/V40A的...
米曲霉As-W6脂肪酶的分离纯化及酶学性质研究
米曲霉 脂肪酶 分离纯化 酶学性质
2016/6/28
米曲霉As-W6的脂肪酶发酵上清液经硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE-52纤维素离子交换层析和Sephadex G-75葡聚糖凝胶过滤层析纯化后得到电泳纯的脂肪酶,纯化倍数为86.7倍,回收率为23.2%,相对分子质量为40.8 ku,酶学性质研究结果表明,该脂肪酶最适反应温度和最适p H分别为40℃和7,在40℃以下和p H6~8之间有较好的稳定性;Ca2+、Mg2+和丙酮能够明显促进提高脂肪酶的...