搜索结果: 1-15 共查到“食品加工技术”相关记录208条 . 查询时间(1.5 秒)
广东科贸职业学院食品生物学院黄敏高级工程师（图）
黄敏 广东科贸职院食品生物学院 食品加工技术 食品质量安全
2024/9/14
黄敏，男，中共党员，农业推广硕士，食品工艺高级工程师，1965年7月出生，现是检测技术教研室专任教师。主讲《食品安全关健控制技术》《食品工艺学》《食品加工原理》《食品检验技术》等课程。主要从事食品加工技术、食品质量安全管理等方面研究。具有20多年食品企业从事生产、技术、质量管理工作经历，主持完成国家级教改项目1项，国家标准第3起草人1项，指导学生参加国家级、省级专业技能比赛均获奖，发表论文10多编...
青海农牧科技职业学院动物科学系鲍玉林副教授（图）
鲍玉林 青海农牧科技职业学院 食品加工技术
2024/8/27
鲍玉林：男，土族，青海民和人，1970年4月生，副教授，在职硕士，现为动物科学系副主任，食品加工技术专业带头人。主要承担《养牛与牛病防治》、《动物繁育技术》等课程的教学、实习指导及教学研究任务。先后在《中国畜牧杂志》、《中国畜牧兽医》等中文核心期刊发表专业论文8篇，在《中国畜牧兽医文摘》、《中兽医学杂志》等全国公开期刊发表专业论文十余篇。主编或参编《家畜环境卫生与牧场设计》等教材著作3部；多次参与...
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师徐友志副教授（图）
徐友志 中南林业科技大学食品学院 食品加工 品质控制
2024/8/13
徐友志，工学博士，副教授，硕士研究生导师、国家稻米精深加工产业技术创新战略试点联盟理事、湖南省食品科学技术学会理事、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主要成员。主持国家自然科学基金面上项目和中国博士后科学基金面上项目各1项，参与国家自然科学基金面上项目5项，参与湖南省重大专项项目1项。
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师李旺副教授（图）
李旺 中南林业科技大学食品学院 食品加工安全
2024/8/13
李旺，理学博士，副教授，硕士研究生导师、食品质量与安全系主任，湖南省普通高校青年骨干教师、湖南省食品科学技术学会理事、湖南省食品科学技术学会青年委员。主持国家自然科学基金项目、国家重点研发子课题、湖南省自然科学基金、教育厅优秀青年项目等，以第一或通讯作者发表SCI论文近30余篇（5篇IF＞10，13篇中科院1区），授权中国发明专利6项。
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师杨英副教授（图）
杨英 中南林业科技大学食品学院 粮食深加工
2024/8/13
杨英，工学博士、副教授、硕士研究生导师，国家科技部重点领域创新团队“大米深加工与综合利用创新团队”核心成员，湖南省骨干青年教师、湖南省食品科学技术学会理事、湖南省保健食品专家，Food Hydrocolloids、Journal of Food Engineering、Journal of Food Research、河南工业大学学报（自然科学版）等期刊审稿人。主持研究国家自然科学基金项目1项、湖...
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师李江涛副教授（图）
李江涛 中南林业科技大学食品学院 粮食精深加工 副产物 综合应用
2024/8/13
李江涛，工学博士，副教授，硕士研究生导师，湖南省教育厅优秀青年、国家稻米精深加工产业技术创新战略试点联盟理事、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主要成员。主要从事淀粉改性及功能应用基础研究；低GI等功能性淀粉质食品的开发；粮食精深加工及副产物综合应用；主持和参与国家自然科学基金、国家重点研发计划等国家及省部级相关课题5项。在International Journal of Biological M...
王青云，工学博士，副教授，硕士研究生导师。从事食品微生物、食品生物技术、食品发酵技术相关教学及研究工作。主持国家自然科学基金项目、“十四五”国家重点研发计划子课题、湖南省自然科学基金面上项目、湖南省教育厅重点研发项目、湖南省教育厅优秀青年项目、博士科研启动基金项目及横向课题等科学研究项目共计12项，发表国内外权威期刊研究论文32篇，授权/申请国家发明专利19项。
中南林业科技大学食品科学与工程学院吴晓娟高级实验师（图）
吴晓娟 中南林业科技大学食品学院 稻米主食加工 食用油加工
2024/8/14
吴晓娟，高级实验师，长期从事稻谷及副产物综合利用方面的研究。主持承担湖南省自然科学基金面上项目、湖南省教育厅优秀青年项目等科研项目4项，参与完成国家自然科学基金面上项目、湖南省科技重大专项等国家、省部级科研项目6项。以第一作者或通讯作者在Food Chemistry、Food Research International、International Journal of Biological Ma...
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师韩文芳副教授（图）
韩文芳 中南林业科技大学食品学院 全谷物 食品加工 品质改善
2024/8/14
韩文芳，工学博士，副教授，硕士研究生导师，湖南省芙蓉计划湖湘青年英才“荷尖人才”，稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主要成员，《Grain & Oil Science and Technology》期刊青年编委，中文核心期刊《食品研究与开发》第一届青年编委。近5年，主持国家自然科学青年基金、湖南省青年英才、湖南省自然科学青年基金、湖南省教育厅优秀青年等项目，参与了国家重点研发计划项目，参与多项企业...
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师刘春副教授（图）
刘春 中南林业科技大学食品学院 全谷物 低GI米制 主食加工技术
2024/8/14
刘春，男，工学博士，副教授，硕士研究生导师，食品科学与工程系主任，国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟理事，湖南省食品科学技术学会理事。以第一作者或通讯作者在国内外主流期刊发表论文40余篇，其中SCI论文30余篇，发表的论文被他引1000多次，高被引论文1篇，封面文章1篇。主持和参与国家自然科学基金项目、“十四五”国家重点研发计划项目、湖南省重大科技攻关“揭榜挂帅”制项目、湖南省自然科学基金面上项...
王艺伦，男，甘肃人，1993年7月生，农学博士，特聘副教授。
吴菲菲，辽宁锦州人，1982年4月生，工学博士(后)，副教授，硕士生导师。高级技术经理人，广东省企业科技特派员，省、市农村科技特派员，“三区”科技人才，兴连英才，芙蓉百岗明星。广东省技术经纪人备案专家，广东省科技厅项目评审专家，广东省农业农村厅项目评审专家，茂名市科技项目评审专家，茂名市知识产权专家库入库专家等。获国家级科学技术成果鉴定2项，省、市科技进步奖2项。主持科研教研项目13项，参与国基、...
西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室张润光高级实验师
张润光 西安特色水果贮藏保鲜实验室 现代食品加工 保藏技术
2024/3/27
张润光，男，高级实验师，现代食品加工与保藏技术及林产品资源开发利用。目前主要负责食品科学与工程实验教学中心的实验教学、实验室安全、实验室建设等工作。在陕西特色果品贮藏与加工方面有一定的实践经验和专业理论，善于把理论应用于实践，为生产单位解决了许多技术难题。特别是多年从事石榴、鲜枣、鲜核桃、甜瓜等果实采后生理及贮藏保鲜技术研究，有独到见解，攻克了许多技术难关，取得了一定的科研成果。近年来，发表科技论...
针对普通面条易消化，造成血糖指数骤然升高的问题，研究通过向面条中添加黄芪水提物制作面条，经过一系列加工工艺制得面条，口感细腻，有良好的风味，GI值仅为49.07。利用小麦麸皮、魔芋粉和高直链玉米淀粉代替高筋粉，开发了低GI 面包，在保证产品口感和风味的同时，降低了产品的GI值（44.84），提高了饼干的营养价值，有效抑制了餐后血糖波动较大的问题。通过燕麦纤维和抗性淀粉的复配技术，开发了低GI 饼干...
开发微波-超声-韧化耦合改性技术、微波-超声波辅助酯化改性技术以及生物酶法复合改性技术，建立了小麦抗性淀粉多手段制备技术体系。一是微波-超声-韧化耦合改性技术：开发RS3型抗性淀粉，慢消化淀粉含量可高达57%，在抗性淀粉开发过程中避免了抗性淀粉制备过程中的化学物质的引入，更绿色安全；二是醋酸酯淀粉（RS4）制备技术：以醋酸酯淀粉为原料，利用微波-超声波辅助酯化改性技术，开发冻融稳定性高的醋酸酯淀粉...