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2021年9月14日，《食品安全国家标准食品营养强化剂硒蛋白GB1903.28—2018》修订立项专家论证研讨会在恩施举行。中国疾控中心、国家食品安全风险评估中心、湖北省卫健委、湖北省疾控中心、湖北省卫健委综合监督局及恩施州相关专家出席研讨会，湖北民族大学生物与食品学院院长张驰教授受邀参会并就硒蛋白的界定、原料的对象、生产的工艺、硒蛋白质含量的确定、硒特征性氨基酸的确立、硒检测的方法等发表了修改意...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院生物化学与分子生物学团队主持承担科研项目汇总。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院蒙药源功能性食品研发团队主持承担科研项目汇总。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院功能性特色食品与健康研究团队主持承担的科研项目汇总。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品营养团队共有5名研究人员， 团队主要研究骨干：王华、李华、齐景凯、赵汝、王翠芳。团队成员中教授2人，副教授1人，讲师1人，实验师1人，其中博士学位研究人员占40%，硕士学位研究人员占40%，45周岁以下研究人员80%。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院功能性特色食品与健康团队是生命科学与食品学院下属的科学研究所成员团队，该团队成立于2020年，团队科研任务聚焦于内蒙古东部地区特色功能性食品，特别是植物性产品和水产品，以期获得对人体最有益营养素的食品原料，探索其对应慢性疾病的防御机制，验证它们在促进健康和疾病预防中的重要作用，并保证其优良的食用品质和安全性，致力于推动地区功能性特色食品全优化利用和居民健康产业发展。
2021年7月10日，“2021年食品营养产业发展论坛暨杰出科学家天府论坛”在四川省科技馆举行。论坛由四川省科学技术协会、四川省卫生健康委员会和四川省市场监督管理局指导，四川省营养学会、四川省食品科学技术学会、四川省营养师协会以及四川省食品安全学会联合主办。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国以及来自国家卫健委食品司、四川大学、四川农业大学等单位的数百名专家学者进行了学术交流。食品学院党委书记、...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品质量与安全专业于2012年开始招生，立足于民族区域特色有机食品深加工产业，致力于培养具有国际化视野和高度的社会责任感，掌握扎实的食品安全检测、食品质量管理的理论与实践技能，从事食品安全检测、质量控制、市场监督及食品安全相关研究的高素质应用型人才。2018年获批农学专业（食品加工与安全领域）硕士学位授权点，2019年开始招收硕士研究生，目前在校研究生17人。近三年...
昆明理工大学农业与食品学院硕士生导师商颖副教授（图）
商颖 昆明理工大学农业与食品学院 硕士生导师 副教授 食品安全检测
2021/7/5
商颖，女，1986年11月出生，博士，副教授，硕士生导师，中共党员。2014年毕业于中国农业大学获得工学博士学位；现任云南省食品质量与安全学会秘书长，2019年入选云南省“万人计划”青年拔尖人才专项。主要从事食品安全风险因子高通量检测新技术以及生物源成分鉴定等方面的研究。主持科技部重大专项子课题2项，国家自然科学基金青年基金1项，省教育厅项目1项，省级人培项目1项，国家重点实验室开放课题2项，横向...
昆明理工大学农业与食品学院硕士生导师任达兵副教授（图）
任达兵 昆明理工大学农业与食品学院 硕士生导师 副教授 分析检测 数据处理
2021/7/5
任达兵，男，汉族，1987年出生，博士，讲师，硕士生导师。2010年获中南大学应用化学专业学位；2015年获中南大学化学专业博士学位；2015年作为高层次人才到昆明理工大学参加工作；2017年度，荣获云南省高层次人才引进计划“青年人才”称号。研究方向为先进分析检测技术和数据处理方法的开发及应用，针对食品质量与安全、代谢组学等研究中对于高通量、高特异性、高灵敏度分析检测的需求，基于色谱-质谱联用平台...
昆明理工大学农业与食品学院硕士生导师兰天晴副教授（图）
兰天晴 昆明理工大学农业与食品学院 副教授 纤维素 酶水解机理 硕士生导师
2021/7/5
兰天晴，硕士生导师；2013年毕业于华南理工大学，获工学博士学位；2011-2012年在美国农业部林产品实验室交流学习一年；2013年8月进入昆明理工大学担任专任教师；2019年申请到国家留学基金委公派至美国威斯康星大学（麦迪逊）访学资格。研究领域：主要从事纤维素的酶水解机理，纤维素酶的回收利用以及木质素的应用等研究。
程桂广，博士，副教授，硕士生导师，2014年1月年毕业于中国科学院昆明植物研究所，同年3月入职昆明理工大学，并于2017年被评为副教授。2017年获“红云园丁”优秀教师奖；2020年入选云南省高层次人才培养支持计划“青年拔尖人才”。至今共发表研究论文83篇，其中SCI研究论文66篇。以第一作者和（共）通讯作者发表研究论文48篇，SCI论文37篇（中科院JCR分区一区4篇，二区10篇），高被引论文1...
昆明理工大学农业与食品学院硕士生导师樊建教授（图）
樊建 昆明理工大学农业与食品学院 硕士生导师 教授 食品营养食 品保藏
2021/7/5
樊建，男，水族，1964年4月生，硕士，教授，硕士生导师；1997年毕业于西南农业大学农产品贮藏加工专业，获农学硕士学位；为云南省教育厅中小学营养及食品安全专家委员会委员，云南省食用菌标准化技术委员会委员。主要从事食品营养及安全基础研究和食品保藏、加工等方面的应用研究。主持国家科技支撑计划项目子课题：“食用菌液态二氧化碳喷淋冻结技术和工艺研究”等多项科研项目，以第一或通讯作者发表文章40余篇（其中...
近日，国际食品期刊《Food Chemistry》（中科院SCI期刊分区大类学科1区top）在线发表了题为《大豆分离蛋白水解物及其糖基化产物对酸诱导大豆分离蛋白凝胶流变和质构特性的影响》（Rheological and textural properties of acid-induced soybean protein isolate gel in the presence of soybean...