饶志明,教授,博士生导师,现为粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副主任,江南大学至善岗位教授,入选国家“高层次人才特殊支持计划”科技创新领军人才、科技部中青年领军人才、教育部新世纪优秀人才、江苏省杰青等人才计划,担任中国发酵工程专家技术委员会委员,中国氨基酸专家技术委员会委员,中国饲料工业协会生物饲料技术委员会副主任,Frontiers in Bioengineering and Biotec...
吴殿辉,江南大学生物工程学院副研究员。长期从事酿酒微生物与工程、酿造原料生物安全防控等研究工作。近年来以第一作者或通讯作者在Food Funct,Food Chem,J Environ Chem Eng,Food Res Int等权威期刊发表论文20余篇;主持包括国家自然科学基金和安徽省科技重大专项项目、宁夏重点研发项目子课题,以及江苏省自然科学基金等省部级以上科研项目6项,参与973课题、863...
马路凯,仲恺农业工程学院轻工食品学院,副教授。中国粮油学会会员;美国油脂化学家学会(AOCS)会员;美国食品学会(IFT)会员;广州市科技特派员;Food Research International、Food Control、Journal of Food Science等国际期刊审稿人;广东省英德市英腾生态农业有限公司技术顾问;仲恺农业工程学院食品协会指导老师(2020年1月-至今)。主要研究...