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周鹏飞 ,男,博士,副研究员。2017年6月毕业于华南理工大学。2017年7月加入广东省农业科学院蚕业与农产品加工所从事科研工作。目前主要从事油脂生物炼制与功能油脂制备新技术的研究与应用,致力于新型溶剂工程设计及其在脂质酶法生物催化与转化方面的研究,建立了较为完善的“新型溶剂联合酶法生物催化合成脂质”的催化体系,实现了功能性脂质组分的食品级分离与制备。
贾栩超,男,理学博士,副研究员。2017年6月毕业于中国科学院华南植物园,同年7月进入广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品研究室,主要从事植物活性成分发掘鉴定及功能食品开发方面的研究工作。主持承担国家重点研发计划项目子课题、广东省自然科学基金、广州市民生科技计划等各级科研项目各6项,参与承担其他国家级项目3项,主持横向和成果转化项目4项。作为主要完成人获广东省科技进步一等奖1项,广东省农...
郝娟,女,中共党员,博士,副研究员,现任所属企业广州力衡临床营养品有限公司董事长兼总经理。主要从事特医特膳食品与功能食品的研发与推广。
戴奕杰,女,1984年10月出生,贵州贵阳,博士,副教授,硕士生导师。主要从事食品加工、食品发酵、酒类相关研究。主持省科技厅项目2项、贵阳学院高层次引进人才启动资金科研项目,发表论文二十余篇,其中SCI、中文核心十余篇,参编教材一部,参与制定地方标准、团体标准十余个,授权国家专利六项。贵州省白酒评委、国家二级品酒师、贵州省酒协会员、贵州省白酒职业技能竞赛裁判员、贵州省职业技能竞赛高级考评员(品酒师...
王超,研究生,副研究员,农产品加工研究所畜产品加工团队,applechao2014@163.com,0431-87063285。
赵子健,博士,副研究员,农产品加工研究所畜产加工团队,邮箱:zhaojaas@163.com,办公电话:0431-87063286。
苏颖,博士研究生学历,研究员,农产品加工研究所食品微生物研究团队suying1@163.com,办公电话 87063145。
李达,研究生学历,副研究员,农产品加工研究所食品微生物团队jacken0000@163.com,办公电话 87063148。
杨文华,食品科学与工程博士,副教授,硕士研究生导师,仲恺农业工程学院仲恺杰出学者,University of Massachusetts Amherst博士后、访问学者。近年来主持和参与国家自然科学基金项目、863项目、国家留学基金委项目、江西省自然科学基金、江西省教育厅科技项目等课题7项,发表论文20余篇,获授权国家发明专利3件。研究领域:研究领域:(1)食品加工方式影响食物致敏性的机制研究;(...
郭淼,从教30年来,全面贯彻党的教育方针,热爱职业教育事业,教风端正,治学严谨,师德高尚,求实创新,拼搏奉献,具有强烈的事业心、高度的责任感和良好的协作精神。在专业建设、师资队伍建设、实验实训基地建设、科研、学生管理和产教融合等方面做出较大的成绩。
辛星,江南大学未来食品科学中心副教授、硕士生导师。新西兰坎特伯雷大学化学工程博士,曾在新西兰奥克兰大学从事博士后和讲师工作。主要研究领域有:食品烟熏风味物质;生物质热化学转化;化工流程的软件模拟、经济和环境分析;大数据分析与化学计量学。目前主持科研课题1项,曾参与新西兰政府和高校科研课题5项。以第一/通讯作者身份在SCI期刊发表SCI论文10篇。担任食品、能源等领域期刊审稿专家,新西兰皇家学会(R...
邹文海,男,高级工程师,广西高等职业院校“双师型”教师,擅长食品加工,是果汁加工专家。
谭旖宁,女,副教授,广西高等职业院校“双师型”教师,2015年获广西壮族自治区教育厅举办的广西职业院校信息化教学大赛评比赛微课项目“六堡茶木糖醇内酯豆腐花的制作”二等奖。2018年:主要参加了学徒制学生的培养工作,并完成撰写2门学徒制课程标准和完成一门校内教材。自己所承担的课程都有重新修定了按学校要求整改的教案及课程标准,食品添加剂实训教辅资料的撰写。参加了学院的内部质量保证体系诊改工作第一期专题...
梁立坚,男,副教授,食品智能加工教研室副主任,广西高等职业院校“双师型”教师,高级公共营养师、广西食品安全标准专家。
刘永智,男,高级实验师,食品智能加工教研室主任,广西高等职业院校“高级双师型”教师,主要研究方向:烘焙、酿酒;从事焙烤、酿酒行业近20年,能将理论与实践相结合运用于教学、社会服务,在2020疫情严峻期间,赶赴桂林帮助企业进行复工复产做出贡献,得到企业认可。2021年作为专家参与CCTV《我爱发明》-“好月饼机器做”栏目进行科普知识讲解。

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