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联合国专家发现 焙烤的咖啡豆含致癌物
咖啡豆 化学物质 丙烯酰胺
2006/1/18
中国食品产业网2006年1月18日讯 最近联合国专家发现，在人类每日消耗的致癌化学物质——丙烯酰胺的总量中，咖啡中含有的该物质便已经占了三分之一。世界卫生组织、联合国粮农组织在最近的新研究中称，他们对世界上17个国家，包括英国的食品消耗品进行了分析，制定出一张表格。该表格显示，经常食用新鲜、煮沸或者蒸食食品的人，他们消耗的丙烯酰胺比一些经常食用炸、烘烤食品的人少。而在一般情况下，一些薯片、饼干和面...
世界首个“多残留快速检测试剂盒”研制成功
多残留快速检测 试剂盒
2005/1/4
中广网2004年1月2日消息 世界首个“多残留快速检测试剂盒”日前在天津研制成功并通过专家鉴定。这项被天津市列入重点攻关研发课题，同时还推出了世界首个集板式试剂盒、样品快速前期处理技术、基质影响屏蔽技术三位一体的农药多残留快速免疫检测试剂盒。专家一致认为，该项研究打破了目前世界上仅能作农药单残留快速检测的状况，研究成果达到了国际领先水平，推广后，将大大提高我国对农产品的检验检疫水平，为食品安全筑...