搜索结果: 106-120 共查到“国际动态 食品科学技术基础学科”相关记录134条 . 查询时间(2.297 秒)
美国最新研究调查表明互酯化油未必健康
氢化油 互酯化油 美国
2007/1/30
新华网2007年1月30日报道 为了解决氢化油中反式脂肪含量高的问题，美国等一些国家开始采用互酯化油。但美国研究人员的最新调查表明，互酯化油也未必健康。
Johanns Announces Purchase Of Up To 19.3 Million Pounds Of Grape Juice
grape juice nutrition food assistance programs
2007/1/18
WASHINGTON, Jan. 12, 2007 -- Agriculture Secretary Mike Johanns today announced USDA's plan to purchase up to 19.3 million pounds of grape juice to be donated to child nutrition and other domestic foo...
January 5, 2007，The Food and Drug Administration (FDA) is proposing to allow new claims on foods and dietary supplements containing calcium and Vitamin D to show their potential to reduce the risk of ...
以找到营养物质“传输工具” 为营养食品研发开辟了新途径
干酪素 营养物质 “传输工具”
2006/12/30
科技日报特拉维夫2006年12月27日报道，以色列研究人员最新研究发现，牛奶中的干酪素胶束承担着营养物的传递工作，研究人员利用这种物质首次成功地进行了营养物传输实验。
美国营养学家称：过量喝牛奶会促使癌细胞生长
美国康奈尔大学 营养学 牛奶
2006/12/12
美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的柯林·坎贝尔教授，在一项历时27年的系列动物实验中，得出了一个石破天惊的结论。坎贝尔教授的主要观点，2006年12月10日在《中国健康调查报告》中被披露。实验表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。因此...
Increasing Access to Fortified Food among Poor Children in Viet Nam
Fortified Food malnutrition poor children
2006/12/11
HANOI, VIET NAM (6 December 2006) - ADB and the Government of Viet Nam signed an agreement today for a grant of $2 million to reduce severe malnutrition among poor children in Viet Nam.
Time-Temperature Integrators: new developments
Time-Temperature Integrators foodstuff military pharmaceutical
2006/11/17
November 15, 2006，Time-Temperature Integrators (TTIs) are “intelligent labels” that simulate bacterial development, as a function of time-and-temperature parameters. As soon as a critical threshold is...
国际奶制品联盟2006年11月7日声称，我们应该加倍宣传，以使得公众们更加了解奶制品的益处，增加奶制品的消费量。目前很多有关奶制品的研究都表明，奶制品可以降低慢性病的发生率，包括：骨质疏松，高血压，一些类型的肿瘤，肾结石，以及肥胖症。但是一些消费者还是不喜欢奶制品，尤其是那些低脂饮食的消费群体。
英国测试深海鱼油能否提高学生成绩
深海鱼油 学生成绩 不饱和脂肪酸
2006/9/11
科技日报2006年9月10日报道，英国达拉谟地区的教育部门近日开始实施一项独一无二的大型实验，试图通过给学生服用深海鱼油，来提高该地区学生的考试成绩。该实验是当地教育部门负责人戴夫•福特的一个创意。他通过跟踪早期的相关研究后发现，儿童服用欧米加－3鱼油后，可集中注意力，增强记忆力，进而提高学习成绩。戴夫•福特设想，如果给那些即将参加英国中等教育普通证书（GCSE）会考的11...
通过拍摄一枚以1800转/分钟的速度旋转的鸡蛋——这大约是人手旋转鸡蛋能够达到的最快速度——研究人员发现，这枚鸡蛋能够向上跳跃0.1毫米。科学家在2006年4月12日的英国《皇家学会学报A卷》网络版上报告了这一研究成果。
加拿大科学家发现红酒有助牙齿消炎
红酒 多酚 牙周疾病
2006/3/13
中国食品产业网2006年3月13日讯 加拿大科学家日前发现，红酒内一种名为多酚的化合物有助于消除因患牙周疾病引发的炎症。这一功效对于牙周炎患者可谓是一大福音。不过，英国科学家认为，这项研究并不能证实红酒对于牙周炎等牙科疾病能起到预防作用。
科技日报首尔2006年3月6日电 咖啡饮料比碳酸饮料更甜，韩国民间团体日前公布的一项测试结果这样说。有关测试表明，咖啡饮料的蔗糖平均含量是碳酸饮料的4．4倍。
日本开发含牛奶成分的番茄
日本 牛奶 番茄
2006/2/16
中国食品产业网2006年2月15日讯 日本农水省生物资源研究所等单位，最近开发出一种基因重组番茄。该番茄能产生母乳中所含的多功能蛋白质——乳铁蛋白。乳铁蛋白具有提高免疫机能和防感染的作用，并具有增加铁质的功效。日本农水省生物资源研究所等单位将人的乳腺中产生乳铁蛋白的基因组入了番茄品种“秋王”之中，实践表明，番茄“秋王”的果实，叶、根的部分能生成乳铁蛋白。在其果实中，每100g可生成2.5－3.3m...
美国研究结果显示——低脂饮食无助防癌
美国 纤维 低脂饮食 心脏病
2006/2/14
人们一直相信，低脂饮食能降低患癌症或心脏病的危险，但2006年2月8日公布的美国一项大型研究结果显示：低脂饮食无助于降低患癌风险。这项规模庞大的研究是美国国家健康研究所妇女健康计划一部分，历时8年，耗资4.15亿美元，调查对象达4.9万之众。美国癌症学会迈克尔·图恩教授认为这项研究成果足够权威。4.9万名受调查者均为女性，年龄在50至79岁之间。她们中一组人严格执行饮食计划，另一组则随心所欲。然而...
美研制出快速检测食品大肠杆菌的新装置
大肠杆菌 检测装置 德雷克塞尔大学
2006/2/13
中国食品产业网2006年2月13日讯 美国研究人员成功研制出一种能快速检测食品中致病大肠杆菌的手持检测装置。这种装置使用方便且灵敏度高，消费者能借助它轻松了解食品安全性。英国《新科学家》杂志报道说，新型检测装置“就像温度计一样容易操作”。大肠杆菌与装置内传感器表面抗体结合后，会改变传感器固有振动频率，利用这一原理就可检测出大肠杆菌的存在。