搜索结果: 76-90 共查到“国际动态 食品科学技术基础学科”相关记录134条 . 查询时间(2.281 秒)
英国研发出可缓解老年失明的营养补充剂
英国 老年失明 营养补充剂
2009/7/17
英国研究人员近日报告说，他们研发出一种新的营养补充剂，可有效这一导致老年人失明的常见疾病。英国贝尔法斯特女王大学１９日发布的新闻公报说，该校视觉科学中心究，研发出一种名为ＣＡＲＭＡ的营养补充剂，可有效缓解老年黄斑变性的症主要成分是类胡萝卜素，以及维生素Ｃ、Ｅ和锌元素等。
由偏食引起的微量元素摄入不足，易导致生活习惯病和衰老
偏食 微量元素 生活习惯病 衰老
2009/12/4
据日本经济新闻社2008年12月9日报道，长时间的偏食，不仅导致人体内微量元素的摄入不足，而且还是导致糖尿病、生活习惯病和衰老的原因之一。一般来说，在每日摄入量未满100 mg的元素中，锌、铜、碘、铁等是生命活动中必不可缺的几种元素。锌摄入不足时，易引起味觉障碍、糖尿病和衰老。特别是令年轻女性记忆深刻的铁的不足将引起贫血。另外，糖尿病和高血脂症与铬有关，衰老和心肌病症与硒有关。因此，为防止微量元素...
低硒可能导致年长的人贫血
硒 年长的人 贫血
2009/12/4
来自约翰•霍普金斯医学部和美国国立老年研究所的研究人员发现，血液中含硒量不足有可能导致老年人贫血。贫血症是可能发生在任何人身上的普通疾病，但年长和处于分娩期的女性、儿童、青少年最容易患此病。研究人员指出贫血的流行随年龄的增长而增长。研究人员希望测量血液中硒的浓度和老年人群患贫血症的风险。
研究显示父母的饮食习惯对孩子影响不大
父母 饮食习惯 孩子
2009/6/1
人们通常认为，健康的饮食习惯往往沿袭于家庭，父母的饮食行为对孩子饮食习惯的形成起着决定作用。然而，美国最新的一项研究显示，父母的饮食习惯并不能对孩子构成一生影响。
加拿大完成甲型H１N1流感病毒基因测序
加拿大 甲型H１N1 流感病毒 基因测序
2009/7/17
加拿大卫生官员６日在渥太华举行的新闻发布会上宣布，加科学家已
Ｈ１Ｎ１流感病毒样本的基因测序工作，这是世界上首次完成对这种新病毒的基因
为研制疫苗打下基础。加拿大国家微生物学实验室科学家在新闻发布会上介绍说，完成基因
掌握甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒的运行机制以及反应方式，从而有助于疫苗研
最早可于今年１１月问世。
日本研究利用磁共振成像判断活牛肉质鲜美程度
磁共振成像 肉牛
2009/1/14
据星岛环球网报道，日本研究发现，给活牛做磁共振成像检查可以判断其肉质的鲜美程度，这为培育肉质优良的肉牛提供了简便可靠的手段。日本放射医学综合研究所池平博夫带领的小组用磁共振成像仪扫描公牛的里脊肉，获得的图像能够鲜明地显示出肉质优劣情况以及脂肪颗粒的大小，图像清晰度不亚于现在肉质检查时使用的照片。此外，通过分析成像数据，还可以推断出不饱和脂肪酸的含量。不饱和脂肪酸含量越高，肉质也就越鲜美。这一功能是...
日本研究发现每天食用乳酸食品可治疗过敏性鼻炎（图）
乳酸食品 过敏性鼻炎
2008/12/30
日本厚生劳动省研究组的一项研究结果显示，如果人们每天都吃乳酸菌食品，在一定程度上可缓解包括花粉症在内的过敏性鼻炎症状。
美国知名品牌婴儿奶粉检出三聚氰胺
婴儿奶粉 三聚氰胺
2008/11/28
美国食品和药物管理局（FDA）2008年11月26日向媒体透露了检出含有“微量”三聚氰胺的婴儿奶粉的生产商以及产品种类。
中美食品安全研讨会：专家聚首研讨三聚氰胺（图）
三聚氰胺 毒奶粉事件 宠物毒粮事件
2008/11/24
无论是中国今年的“毒奶粉事件”，还是美国2007年的“宠物毒粮事件”，三聚氰胺都在其中担当了“不光彩”的角色。也因此，在2008年11月19日的中美食品安全研讨会上，“三聚氰胺与人类健康”成了中美两国食品安全领域专家共同关注的话题。
研究表明：不能迷信“无糖” 三种甜味素都有害
甜味素 食品
2008/11/17
为了保持身材苗条，很多爱美人士都推崇无糖食品，认为只要不含蔗糖就不会发胖，就是健康食品。但研究表明，无糖食品的广告误导了消费者，很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖，若摄入过量，还会产生更大危害。
美国FDA：摄入微量三聚氰胺对身体无害
三聚氰胺 婴儿奶粉
2008/10/6
美国食品及药物管理局(FDA)2008年10月4日表示，在经过最新的研究后，他们对婴儿奶粉无法建立一个他们认为不会引起健康顾虑的三聚氰胺标准。但认为除婴儿奶粉以外，人体每天摄取低于百万分之2.5(2.5ppm)的微量三聚氰胺，不会危害健康。此前，人们对于三聚氰胺已经谈之色变。
中国台湾地区的“中央社”、香港地区的《文汇报》都报道了该消息。与此同时，美国的美联社和《华盛顿邮报》等主流媒体，也...
美国就转基因动物发布条例征求公众意见
转基因动物 公众意见
2008/9/22
美国食品和药物管理局（FDA）日前公布一项有关转基因动物的条例，征求公众意见。条例相当详细，要求转基因动物的生产商必须切实遵守，以确定在各个环节上是否存在任何对人体、环境和动物自身的风险。路透社说，这些条例将使已有数十年历史的动物转基因技术离市场更近一步。
转基因牛、猪、鱼和羊用途广泛。人们可以在某些转基因动物的奶水和血液中提取制药成分，有些动物则对疯牛病等疾病有抵抗力，还有些动物能产出更...
朝鲜开发出可延缓饥饿感的面条（图）
面条 延缓饥饿感
2008/8/27
朝鲜的研究人员据称开发出一种新型面条，比普通面条更能减轻饥饿的感觉。
据英国广播公司引述一家日本的报纸报道说，这种新型的面条用豆粉和玉米粉混合制成，比其他面条的蛋白质高2倍、脂肪含量高5倍。吃了这种面条，可以推迟感觉饥饿的时间。
报道说，这种新型面条很快就将供应到朝鲜各地。
联合国上个月警告说，在封闭的朝鲜，有数百万人面临着粮食短缺的问题。
专家细数反式脂肪酸四宗罪 危害堪比杀虫剂
反式脂肪酸 四宗罪 杀虫剂
2008/7/15
目前在全球食品市场，正悄然蕴酿着一场战争——反“反式脂肪酸”。据英国路透社7月2日报道，美国纽约自2008年7月1日起禁止所有餐厅、快餐店、饼店等使用反式脂肪酸，成为全美首个禁用反式脂肪酸的城市。这引起了全球食品市场的强烈反应，日本和东南亚国家的食品生产商已接到政府通知，必须严格控制出口美国食品的反式脂肪酸含量。
“又一个DDT来了”
反式脂肪酸（trans fatty acid）...
日本研究人员在母乳中发现利于双歧杆菌增殖物质
母乳 双歧杆菌 增殖物质
2008/7/11
据日本媒体2008年7月10日报道，日本研究人员通过研究，在母乳中发现了有利于双歧杆菌增殖的物质，这一发现将可能有助于改良奶粉营养。
据报道，双歧杆菌是典型的对肠道有益的细菌，它具有维护肠道正常细菌菌群平衡、抑制病原菌、防止便秘以及增强免疫机能等功效。同进食奶粉的婴儿相比，母乳喂养的婴儿体内双歧杆菌较多，这引起了有关研究人员的兴趣。
日本京都大学、东京大学等机构的研究人员9日发表联...