搜索结果: 91-105 共查到“知识要闻 食品发酵与酿造技术”相关记录127条 . 查询时间(2.265 秒)
为提升河南白酒原酒质量，保证产品安全，促进白酒产业健康有序发展，2021年1月26日，《浓香型白酒酿造生产技术规范》、《酿酒大曲生产技术规范》团体标准评审会在河南省食品科研所有限公司顺利召开。参会主要单位有河南牧业经济学院、河南省食品工业科学研究所有限公司、河南酒业协会以及宋河、杜康、张弓老酒、贾湖、寿酒、皇沟、宝丰等十几家知名酒企。河南省食品药品监督管理局原副巡视员张启振高工、河南牧业经济学院食...
天津科技大学贾士儒教授所著的“十三五”国家重点出版图书《中国传统发酵食品地图》在第24届国际美食美酒图书大赛（The Gourmand World Cookbook Awards）中，荣获最佳图书奖。国际美食美酒图书大赛由法国君度世家继承人爱德华·君度（Edouard Cointreau）先生于1995年创立，每年对本年度全球205个国家出版的十几万种饮食类图书进行市场采集、整理和比较，评出最佳美...
第五届湖北省大学生酒体设计大赛在华中农业大学举行（图）
华中农业大学 湖北省 酒体设计大赛 酒文化论坛
2020/12/8
2020年12月6日，第五届湖北省大学生酒体设计大赛现场赛在华中农业大学举行。来自湖北省17所高校的157名参赛选手以及近60名指导老师齐聚狮山，切磋交流。
2020年12月2日，贵州省刺梨产业研究院体验中心、贵州大学酿酒与食品工程学院品鉴分中心、夜郎谷贵州大学酱酒研究院揭牌仪式在贵州大学西校区明正楼举行。副校长杨松、张大林出席活动。
日前，国家知识产权局发布了第二十一届中国专利奖授奖决定。此届评奖工作共收到推荐项目2400余项，数量为历年之最。江南大学共有3项发明专利获第二十一届中国专利奖。其中，粮食发酵工艺与技术国家工程实验室毛健团队“一种多菌种黄酒生麦曲机械化生产工艺”的发明专利获中国专利银奖，食品学院张慜团队“颗粒状调理食品的中短波红外与脉冲真空干燥一体化装置及使用方法”、纺织科学与工程学院谢春萍团队“牵伸初捻纺纱方法和...
宁夏大学食品与葡萄酒学院正式挂牌成立（图）
宁夏大学 宁夏大学食品与葡萄酒学院 特色农产品 食品生物发酵
2020/7/25
2020年7月24日上午，宁夏大学食品与葡萄酒学院在贺兰山校区科技楼正式挂牌成立。校长何建国，副校长史金龙参加揭牌仪式。何建国校长为食品与葡萄酒学院揭牌。
日前，国家知识产权局发布了第二十一届中国专利奖的授奖决定，江南大学有三项发明专利获奖。其中，粮食发酵工艺与技术国家工程实验室毛健团队“一种多菌种黄酒生麦曲机械化生产工艺”的发明专利荣获中国专利银奖，食品学院张慜团队“颗粒状调理食品的中短波红外与脉冲真空干燥一体化装置及使用方法”和纺织科学与工程学院谢春萍团队“牵伸初捻纺纱方法和纺纱装置”两项发明专利分别荣获中国专利优秀奖。
福建省农业科学院农业工程技术研究所举办红曲黄酒加工培训班（图）
红曲黄酒酿造 乌衣红曲米制备
2020/5/15
2020年4月13日至29日，福建省农业科学院食品加工科技服务团队根据部分地区农户对红曲黄酒酿造的技术需求，与工程所食品发酵与酿造研究室联合举办了红曲黄酒酿造技术培训班。培训班组织邀请了大田县建设镇建忠村宫边红曲农民专业合作社、永安市巷里土特产农民专业合作社的3名相关技术人员，针对乌衣红曲米制备、红曲黄酒酿造相关技术及产品理化指标检测基本方法进行了详细的指导讲解。
近日，北京理工大学化学与化工学院生化工程系/合成生物系统研究所李春教授课题组以工业酿酒酵母菌株为研究对象，利用代谢工程、合成生物学及高通量筛选等技术，从分子层面构建多重抗逆防御系统并开展其与宿主细胞的适配性研究，对获得的高性能多重抗逆工业酵母进行工业中试试验，为构建多重抗胁迫工业微生物底盘细胞提供了新思路和新方法。该研究成果以 《Multilevel Defense System (MDS) Re...
2019年12月12日晚上，国家工程实验室2019高水平SCI论文TOP5颁奖仪式暨第三期知楚研究生科研能力提升班第二讲在国家工程实验室二楼报告厅举行。颁奖仪式由国家工程实验室副主任刘立明教授主持，国家工程实验室常务副主任徐学明教授给获得TOP5奖励的学生颁奖。2014级博士吕永坤、2015级博士罗正山、2017级硕士谭润卿、2018级博士李婷、2017级博士何健5位同学获得2019年度TOP5奖...
天津大学张敏华教授入选“中国酒业科技领军人才”
天津大学 张敏华 教授 中国酒业科技领军人才
2019/5/9
2019年4月24日，中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）大会宣布，授予天津大学石化中心主任、张敏华教授“中国酒业科技领军人才”荣誉称号。张敏华教授主攻化学工程及生物质能源领域中的共性关键技术和工程放大等课题的研发工作，并作为生物乙醇等相关技术领域产学研合作及科研成果工程转化的杰出代表，坚持“瞄准世界科技前沿、聚焦国家重大战略需求、扎根国民经济主战场”的科研及工程化理念，主持了多项国家科技攻关及...
北京农学院李德美副教授获Vinitaly 2019大奖（图）
北京农学院 李德美 副教授 Vinitaly 2019大奖
2019/4/11
为期四天的Vinitaly 2019意大利国际葡萄酒烈酒展于4月7日开展，开展当日，Vinitaly官方公布了系列奖项。我校李德美副教授获最高奖项Vinitaly 2019大奖，获得此奖项的还有我国葡萄酒讲师梁扬、意大利酒庄Ornellaia。此番Vinitaly对于李德美教授不吝赞词，评价他是“中国顶尖的酿酒师，是提高中国葡萄酒品质的中坚力量”。颁奖辞中提到“北京农学院副教授李德美，是中国顶尖的...
近日，第二十届中国专利奖评选结果公布，我校生工学院徐岩教授等人完成的发明专利“一株能以多碳源共发酵的酿酒酵母及其应用”（ZL201410605253.1）荣获本届专利奖银奖。该获奖项目主要针对我国传统发酵食品生产资源利用率低、生产效率低、产品品质不稳定等问题，提供了一株不仅能够耐受高温、高酸、高醇等恶劣酿造环境，而且可同步利用多种碳源高效产生乙醇和多种重要风味物质的酿酒酵母及其在饮料酒生产中的应用...
2018年12月20日上午，资源所组织有关专家对本单位承担的基于微生物-黑水虻联合转化的鸡粪除臭与资源化利用、2017年农业生物资源研究平台建设、果蔬乳酸菌发酵产品生产工艺优化及产品研发及茄科青枯病疫苗长效剂型研究等4个省属公益项目进行了验收。专家们听取了各项目汇报，审阅了相关工作资料，经质询及讨论，认为各项目均完成任务指标，同意通过验收。