搜索结果: 1-15 共查到“食品”相关记录12314条 . 查询时间(0.438 秒)
中国农业科学院农产品加工研究所召开食品营养健康基础科学研究中心专项科学任务初评会（图）
食品营养 初评会 品质调控
2024/11/21
2024年11月13日，加工所召开2025年度中国农业科学院食品营养健康基础科学研究中心专项科学任务初评会。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康系主任任发政教授出席会议，院科技管理局基础研究处副处长周舒雅线上参会并做全程监督。加工所所长王凤忠出席会议，副所长庄严主持会议。
潍坊食品科学与加工技术研究院举办潍坊市农产品加工成果交流对接会（图）
潍坊 农产品加工 成果交流
2024/11/21
2024年11月11日，由中国农科院农产品加工研究所、潍坊国家农综区推进办、寒亭区人民政府、潍坊市市场监督管理局主办，潍坊食品科学与加工技术研究院承办的农产品加工成果交流对接会在潍坊召开。潍坊市委常委、副市长，农综区推进办党组书记、主任吕珊珊，中国农科院农产品加工研究所所长王凤忠出席会议并致辞。加工所党委副书记、纪委书记邓红亮主持大会。潍坊市市直有关部门，各县、市、区政府及其部门负责同志，省内外农...
近日，中国农业科学院农产品加工所食物营养与功能性食品创新团队探究了四种青稞蛋白对青稞淀粉的老化及体外消化特性的影响，相关研究成果发表在国际食品期刊《Food Chemistry:X》（JCR一区，IF=6.5）上。加工所2022级博士研究生李佳欣和2021级硕士研究生林冉为论文共同第一作者，王凤忠研究员和佟立涛研究员为共同通讯作者。该研究得到了青海省科技厅项目（2021-NK-A3）和国...
所企共建食品包装智能装备研究中心揭牌成立（图）
食品包装 智能装备
2024/11/21
2024年10月22日，中国农业科学院农产品加工研究所（以下简称“加工所”）肉品科学与营养工程创新团队与江苏大江智能装备有限公司共建的“食品包装智能装备研究中心”（以下简称“中心”）在加工所揭牌。中国肉类协会副会长高观，加工所副所长王海峰、肉品科学与营养工程创新团队首席科学家张德权，中国包装和食品机械有限公司总经理、党委书记周海军，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孙宝忠研究员，江苏大江智能装备有限...
中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队搭建了肉类冷冻进程可视化监测平台并揭示了交变电场辅助冻结减缓牛肉冷冻损伤机制（图）
肉类冷冻 可视化 冻藏 交变电场 Journal of Food Engineering
2024/11/22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队搭建了肉类冷冻进程可视化监测平台，揭示了交变电场辅助冻结减缓牛肉冷冻损伤的机制。相关研究成果发表在国际期刊《Journal of Food Engineering》（JCR一区，IF=5.3）。中国农业科学院-比利时列日大学联合培养博士研究生林珩迅为论文第一作者，加工所张春晖研究员和李侠副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家自然科学基...
中国农业科学院杨振海会见法国农业食品环境研究院副院长（图）
杨振海 法国 农业合作
2024/11/20
2024年10月15日，中国农业科学院党组书记杨振海会见了来访的法国农业食品环境研究院副院长让-弗朗索瓦·苏萨那一行，双方就深化中法农业科技合作交换了意见。
中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队综述了淀粉基封装风味技术的方法、材料、释放机理及应用（图）
淀粉基 封装 风味 Carbohydrate Polymers
2024/11/22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队综述了淀粉基封装风味技术的方法、材料、释放机理及应用，研究成果发表于国际食品期刊《Carbohydrate Polymers》（JCR一区，IF=10.7）。加工研究所博士研究生陕怡萌为论文第一作者，王凤忠研究员和佟立涛研究员为共同通讯作者。该研究得到了中国农业科学院“杰出青年英才”人才项目、新疆维吾尔自治区“天山英才”计划项目（20...
中国农业科学院农产品加工研究所牵头的食品营养健康科学中心建设方案通过论证（图）
食品营养 建设方案 论证
2024/11/21
2024年9月14日，加工所组织召开食品营养健康科学中心建设方案咨询论证会，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康系主任任发政，农业农村部乡村产业发展司（农产品加工指导司）农产品加工处处长梁苗，院科技管理局副局长刘涛等出席会议。会议由加工所所长王凤忠主持，所领导班子、职能部门、科研团队及中心建设单位有关领导和专家代表参加会议。
中国科学院合肥物质科学岛团队在纳米酶制备及食品检测应用方面取得新的突破（图）
纳米酶 食品 检测 应用
2024/11/11
2024年9月20日，中国科学院合肥物质院智能所黄青研究员课题组在纳米酶研究方面取得新进展，首次采用气液界面介质阻挡（DBD）低温等离子体 （LTP） 技术，成功制备了一系列具有漆酶样活性的不同碱基配体 Cu 金属有机框架 （MOF） 纳米酶，并编码阵列传感器用于食品中生物活性成分的智能传感与识别。相关研究结果发表在生物传感领域TOP国际期刊Biosensors and Bioelectronic...
中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队借助二维低场核磁共振技术评估不同氧浓度气调包装贮藏下藏猪肉水分状态及蛋白质特性（图）
核磁共振 氧浓度 包装贮藏 猪肉水分 蛋白质特性
2024/11/22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队借助二维低场核磁共振技术等手段探讨了不同氧气浓度气调包装对藏猪肉贮藏水分状态及蛋白质特性的影响。相关研究成果发表在国际期刊《Food Chemistry:X》（JCR一区，IF=6.5）。中国农业科学院-安徽科技学院联合培养硕士研究生陈勇为论文第一作者，加工所李侠副研究员和安徽科技学院李景军研究员为共同通讯作者。该研究得到了十四五国家重...
中式食品加工与装备创新团队探究盐诱导鸡肉过冷稳定性及贮藏品质变化机制（图）
鸡肉过冷 稳定性 贮藏品质
2024/11/22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队揭示了盐诱导鸡肉过冷稳定性及贮藏品质变化机制。相关研究成果发表在国际期刊《Food Control》（JCR一区，IF=5.6）。中国农业科学院-陕西科技大学联合培养硕士研究生杨一苹为论文第一作者，加工所李侠副研究员和陕西科技大学黄峻榕教授为共同通讯作者。该研究得到了新疆维吾尔自治区丝绸之路经济带创新驱动发展试验区、乌昌石国家自主创新示...
广东科贸职业学院食品生物学院王一凡高级工程师（图）
王一凡 广东科贸职院食品生物学院 食品检验 食品安全 食品加工
2024/9/14
王一凡，女，硕士，高级工程师，现是检测技术教研室专任教师。主讲《食品检验技术》《仪器分析》《食品检验综合实训》等课程。具有多年食品企业工作经历，在食品检验、食品安全、食品加工、食品添加剂等方面拥有丰富的理论知识和实践经验。参与央财支持商检技术专业建设及省级品牌专业建设项目，主编教材2部；多次指导学生参加广东省和全国职业院校学生专业技能大赛农产品质量安全检测赛项获得一等奖。
广东科贸职业学院食品生物学院梁多副教授（图）
梁多 广东科贸职院食品生物学院 分析化学
2024/9/14
梁多，女，中共党员，工学硕士，副教授，重庆市人，现是检测技术教研室专任教师。主讲《分析化学》《仪器分析》《食品检验工作岗位综合技能实训》等课程。主持完成广东省科技厅科研项目2项，授权国家发明专利3项，公开发表论文10多篇。指导学生参加职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项获国赛二等奖1项、三等奖2项，获省赛一等奖3项、二等奖1项，参加行指委高职院校在校生技能大赛食品营养素检测获银奖1项。参加广东省...
广东科贸职业学院食品生物学院李殿鑫副教授（图）
李殿鑫 广东科贸职院食品生物学院 食品微生物 检验技术
2024/9/14
李殿鑫，男，中共党员，工学硕士，副教授，山东德州人，现是检测技术教研室专任教师。主讲《食品微生物学》《食品微生物检验技术》《食品检验工作岗位综合技能实训》《化妆品微生物检验技术》等课程；主持广州市科普项目《饮食营养与健康》1项。先后在《食品工业科技》《广东农业科学》《黑龙江畜牧兽医》、《酿酒科技》等发表论文多篇；主编《饮食营养与健康》《食品微生物检验技术》教材2部，副主编《食品毒理学》教材1部，参...
广东科贸职业学院食品生物学院黄敏高级工程师（图）
黄敏 广东科贸职院食品生物学院 食品加工技术 食品质量安全
2024/9/14
黄敏，男，中共党员，农业推广硕士，食品工艺高级工程师，1965年7月出生，现是检测技术教研室专任教师。主讲《食品安全关健控制技术》《食品工艺学》《食品加工原理》《食品检验技术》等课程。主要从事食品加工技术、食品质量安全管理等方面研究。具有20多年食品企业从事生产、技术、质量管理工作经历，主持完成国家级教改项目1项，国家标准第3起草人1项，指导学生参加国家级、省级专业技能比赛均获奖，发表论文10多编...