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近日,中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队以羧甲基壳聚糖(CMCS)/聚乙烯醇(PVA)为基质矩阵,基于EDC/NHS功能基团活化体系介导的介孔二氧化硅载体高负载聚赖氨酸盐酸盐(ε-PL)制备了一种pH响应型保鲜包装膜,相关成果发表于食品领域Top期刊《Food Packaging and Shelf Life》(JCR一区,IF=8.5)。加工所王德宝副研究员为论文第一作者,...
2024年10月22日,中国农业科学院农产品加工研究所(以下简称“加工所”)肉品科学与营养工程创新团队与江苏大江智能装备有限公司共建的“食品包装智能装备研究中心”(以下简称“中心”)在加工所揭牌。中国肉类协会副会长高观,加工所副所长王海峰、肉品科学与营养工程创新团队首席科学家张德权,中国包装和食品机械有限公司总经理、党委书记周海军,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孙宝忠研究员,江苏大江智能装备有限...
食品科学与资源挖掘全国重点实验室2021年出版专著。
2024年绿色智能与安全包装产业研讨会于2023年7月23日至26日在内蒙古自治区首府呼和浩特市圆满落幕。会议汇集了来自国内各地的行业专家、学者、和企业代表,共同探讨包装产业的绿色、智能与安全发展方向。
彭湘莲,工学博士,教授,硕士研究生导师、湖南省普通高校青年教师教学能手、湖南省“芙蓉百岗明星”、湖南省食品科学技术学会理事、学校“树人学者”教学名师;获湖南省高等教育省级教学成果一等奖和三等奖各1项,湖南省普通高校多媒体教育软件大赛二等奖1项,湖南省普通高校教师课堂教学竞赛二等奖和三等奖各1项;主讲课程《食品分析》获批湖南省一流本科课程,主持完成湖南省普通高等学校教学改革研究项目2项、湖南省学位与...
孙术国,工学博士,教授,博士/硕士研究生导师,湖南省三区科技人才、湖南省科技特派员、西藏自治区柔性人才、国家科技部“大米深加工与综合利用创新团队”核心成员。国家科技部、湖南省科技厅、江西省科技厅、湖南省教育厅等政府部门项目评审专家。Redox Biology、Food chemistry、LWT等国际期刊审稿人。近5年,主持国家科技部重点研发项目子任务、西藏科技重大专项、湖南省重点领域研发计划项目...
2024年6月28—30日,由中国农业科学院农产品加工研究所和江苏大学食品与生物工程学院共同主办,国际食物营养与安全协会等单位协办的“第一届食物大分子国际学术研讨会暨Food Biomacromolecules期刊论坛”在江苏镇江隆重召开,会议由国际食品科学院院士、中国农业科学院农产品加工研究所资深首席、Food Biomacromolecules创刊主编王强研究员主持,江苏大学副校长邹小波教授、...
2024年6月21日,康奈尔大学Syed Rizvi教授应邀在旧图书馆2001为食品学院师生作了题为“Design and Development of Engineering Processes for Novel Foods”的专题讲座。讲座由吴晓蒙副教授主持,食品学院院长廖小军教授、赵靓教授、劳菲副教授、国际马铃薯中心科学家Philip Kear研究员出席讲座。
吴茂柿,女,1976年6月出生;高级工程师,智能制造工程学院专任教师。
2024年4月8日,由中国轻工业联合会举办的2023年度中国轻工业联合会科学技术奖颁奖活动在四川省广元市隆重召开。中国轻工业联合会会长、中华全国手工业合作总社主任张崇和、中国财贸轻纺烟草工会主席刘小昶、中国轻工业联合会兼职副会长、中国机械工业联合会会长徐念沙出席会议、工业和信息化部消费品工业司二级巡视员邓小丁、广元市委书记何树平出席颁奖活动并致辞。
上海市科学技术奖二等奖——电解水冰保鲜机理。
本实用新型涉及核桃油存放技术领域,公开了一种挤压式喷口的核桃油瓶,包括瓶体和瓶盖,所述瓶体顶部外侧螺纹连接有盖座,所述盖座的一侧通过连接片连接有盖帽,所述盖座的中部固定连接有环形凸嘴,所述环形凸嘴的中部设置有阀片,所述盖座的顶部边缘设置有挡边,所述挡边的顶部两侧均设置有卡凸,所述盖帽的两侧均设置有卡槽。本实用新型中,挤压柔性材料制成的瓶体,使核桃油从环形凸嘴流出,可以防止瓶体内核桃油与氧气接触变质...
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室其他国家级科研项目。
2023年12月21日,以“青春有YOUNG,举杯浓香”为主题的2023“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛决赛在中国酒都宜宾举行。大赛由中国酒业协会特别支持,四川省教育厅、宜宾市人民政府主办,四川轻化工大学(中国白酒学院)承办,五粮液集团(股份)公司冠名。大赛围绕品酒、包装营销创意、酒类创新三个行业发展重要节点展开,以新角度、高站位、宽视野传播传统白酒文化,助力行业高质量发展。全国有50所高校...
2023年12月24日,山东省食品科学技术学会组织专家对由中华全国供销合作总社济南果品研究所完成的科技成果“果蔬流相防腐技术及装备的研发”及由山东农业大学、山东寿光巨能金玉米开发有限公司、山东天仁海华生物科技股份有限公司等单位共同完成的科技成果“功能性淀粉膜的创制与应用”两个项目进行评价。

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