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低卡甜味剂赤藓糖醇会使血液更容易凝结,这或许解释了为什么以往的研究将它和心脏病和中风的高风险联系起来。
营养导向下我国居民饮食转变的环境效益(图)
营养导向 居民 饮食转变 环境效益
2024/8/23
近日,农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策研究团队揭示了营养导向下我国居民饮食转变的环境效益。该研究为分地区的饮食结构优化提供了科学依据。相关研究成果发表在《清洁生产杂志(Journal of Cleaner Production)》上。
湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所刘姣副研究员(图)
刘姣 湖北省农科院质标所 农产品 营养品质
2024/7/29
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所殷朝敏副研究员(图)
殷朝敏 湖北省农科院核农所 食品营养 肠道菌群健康
2024/7/26
特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究获进展
糖尿病 苦瓜 农产品加工
2024/8/22
近日,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员张名位和邓媛元团队在特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究方面取得进展,揭示了苦瓜全粉喷雾干燥过程中包埋壁材对喷干粉风味、苦味及活性等多维品质的影响。相关成果发表于《食品之科学》(NPJ Science of Food)。
中南林业科技大学食品科学与工程学院博士生导师李文教授(图)
李文 中南林业科技大学食品学院 食品营养
2024/8/13
中南林业科技大学食品科学与工程学院熊颖副教授(图)
熊颖 中南林业科技大学食品学院 食品营养
2024/8/13
中南林业科技大学食品科学与工程学院博士生导师梁盈教授(图)
梁盈 中南林业科技大学食品学院 植物源 功能性食品开发
2024/8/13
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师许东副教授(图)
许东 中南林业科技大学食品学院 食品营养安全
2024/8/14
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师张灵煜讲师(图)
张灵煜 中南林业科技大学食品学院 食品营养
2024/8/14
张灵煜,理学博士,讲师,硕士研究生导师、湖湘青年英才、湖南省教育厅优秀青年、湖南省国民营养创新联合会副秘书长。主持湖南省创新计划项目、湖南省自科基金、湖南省教育厅优秀青年基金、长沙市自科基金、校一类人才引进项目、中科院开放课题等科研项目6项,在营养领域中科院一区或二区期刊发表SCI论文20余篇,申请国家发明专利3项。
第一届食物大分子国际学术研讨会暨Food Biomacromolecules期刊论坛在江苏镇江隆重召开(图)
食物大分子 Food Biomacromolecules 期刊论坛 江苏镇江
2024/8/13