搜索结果: 1-15 共查到“工学”相关记录685023条 . 查询时间(5.129 秒)
中国农业科学院农产品加工研究所2015年发明专利—一种马铃薯凉皮及其加工方法
发明专利 马铃薯凉皮
2024/11/24
本发明公开了一种马铃薯凉皮及其加工方法，包含下列重量份的组分：小麦粉２８-５４，马铃薯全粉１８-４２，马铃薯淀粉８?３２以及麦芽糊精８-１２。加工方法为：将小麦粉与适量水混合和面得到面团，将面团在１８-３３摄氏度下熟化１-２ｈ后洗面筋，取所得面浆水静置６-８ｈ使其分层，取下层沉淀既得面浆，将所述马铃薯全粉、马铃薯淀粉及麦芽糊精与所得面浆混合，得到混合面浆，向所述混合面浆中加入０．５-５％的发酵粉，...
中国农业科学院农产品加工研究所2015年发明专利—一种马铃薯春卷及其制备方法
发明专利 马铃薯春卷 制备方法
2024/11/24
本发明公开了一种马铃薯春卷及其制备方法，春卷皮包含以下重量份的组分：马铃薯全粉２８－６４、小麦粉３８－７４、蛋清粉０．５－６及谷朊粉１－１１；春卷馅料包含以下重量份的组分：马铃薯泥３８－６６、蔬菜丁８－４３、火腿丁８－１７及调味料４－３４。将所述马铃薯全粉、小麦粉、蛋清粉、谷朊粉构成的复配粉与盐水混合和面，经过熟化及摔面后煎制，得到马铃薯春卷皮；取鲜马铃薯蒸制一定时间后捣碎，得到所述马铃薯泥，将所...
中国农业科学院农产品加工研究所2016年发明专利—快速释放大米蛋白中苯丙氨酸的方法
发明专利 快速释放 大米蛋白 苯丙氨酸
2024/11/24
本发明提供一种快速释放大米蛋白中苯丙氨酸的方法，将大米蛋白用水配制成一定浓度的大米蛋白溶液，经超声波细胞粉碎处理，然后利用中性蛋白酶和链霉蛋白酶分步酶解大米蛋白，以快速释放大米蛋白中的苯丙氨酸。本发明通过对酶解条件进行多因素优化，最终建立了一套能够快速释放大米蛋白中苯丙氨酸的方法。该方法操作简单、条件温和、易于工业化快速释放大米蛋白中苯丙氨酸，为不同方法脱除苯丙氨酸，并进一步分离苯丙氨酸提供良好的...
农业农村部中式肉类菜肴制品加工技术集成实验室简介（图）
农业农村部 中式 肉类菜肴 集成实验室
2024/11/23
农业农村部中式肉类菜肴制品加工技术集成实验室瞄准国家目标和社会需求，以中式肉类菜肴制品工业转换加工技术研究与智能化装备创制作为本平台优先发展领域。实验室建有原料处理标准化、辅配料定量化、热加工工程化、包装杀菌自动化四大创新平台，开展工程化技术熟化、核心装备创制、工艺耦合重构、技术集成与应用、产品研制与标准制定５个方面研究。创建“厨艺转工艺-厨师转工人-厨房转工厂-传统品质保持”的“三转一保”肉类菜...
杨丽芳，2005年青岛大学电子信息科学与技术专业本科毕业，2007年中国传媒大学信号与信息处理专业硕士毕业，2012年中国传媒大学通信与信息系统专业博士毕业并留校任教。副教授，硕士生导师。
王琦，博士，副教授，长期从事智能媒体信息处理、大数据分析和人工智能等领域的研究，先后主持和参与了多项国家级、省部级科研项目，发表学术论文20余篇，获得已授权发明专利3项、软件著作权10余项，曾获广东省科技进步二等奖，具备较好的理论基础和实际软件设计、开发经验。
曹轶臻，博士、副教授,硕士生导师，英国皇家特许工程师，IET会员，CCF会员。2004年北京广播学院计算机科学与技术专业本科毕业，2006年中国传媒大学计算机应用技术专业硕士毕业，2015年中国传媒大学通信与信息系统专业博士毕业。2006年7月开始在中国传媒大学任教，2015年任副教授，2016年任硕士生导师。
曹刚，副教授、硕导。2005年本科毕业于武汉理工大学电子信息工程专业，2013年博士毕业于北京交通大学信息所信号与信息处理专业。同年至今，进入中国传媒大学从事教学科研工作。2010年赴新加坡南洋理工大学访学半年。
黄祥林，男，工学博士，中国传媒大学研究员，博士生导师，长期从事高校教学、科研、人才培养工作，研究方向为媒体信息智能计算技术。
中国科学院环保型磷化铟量子点LED工作机制研究取得重要进展（图）
量子 机理 电子
2024/11/23
加快新兴显示照明LED如量子点LED的研究具有重要意义。当前，由于缺乏原位、直观的表征手段，新兴LED的内部运行机制理解尚不充分，限制了新兴LED的研发速度。2020年，中国科学技术大学教授樊逢佳团队研发出世界首台电激发瞬态吸收（EETA）光谱仪。这一技术可以给LED“拍片子”，全方位透视LED中的载流子和电场的时间分辨、空间分布等信息，为LED的机理研究提供关键的技术支持，推动LED领域的科学探...
中国科学院透平叶片高效气膜冷却孔型研究获进展
气膜 耦合 燃气
2024/11/23
透平前进口温度是影响燃气轮机热效率的重要因素。随着燃机技术发展，这一温度已超过高温叶片的耐温极限，需要更高效的冷却技术与之匹配。重型燃气轮机透平叶片尺寸大、毕渥数高，且气膜冷却效率在综合冷效中占比大，这是叶片冷却技术的关键。气膜孔结构直接影响冷却效果，因此创新气膜冷却结构形式、建立高效设计方法成为研究重点。而由于叶片吸力面下游区域不利的流动条件，较难实现气膜的均匀稳定覆盖，亟需发展适用的高效气膜冷...
中国科学院上海光机所在AI应用于自然场景散射成像的研究上取得进展（图）
应用 成像 探测
2024/11/24
2024年11月22日，中国科学院上海光学精密机械研究所空天激光技术与系统部司徒国海研究员团队，提出了一种基于深度神经网络的、能应用于自然场景的实时非侵入式透过散射介质光学成像方法。相关成果以“Learning-based real-time imaging through dynamic scattering media”为题发表于Light: Science & Applications。
国家自然科学基金委员会中国学者提出免于退极化效应的光学声子软化新理论（图）
光学 声子 理论 薄膜
2024/11/22
在国家自然科学基金项目（批准号：11925407、6192790、11991060、12088101、U1930402）等资助下，中国科学院半导体研究所骆军委研究员、邓惠雄研究员联合宁波东方理工大学魏苏淮教授，提出通过拉升原子键降低化学键强度实现光学声子软化的新理论，指出该新方法可以免于界面退极化效应，解释了硅基外延HfO2和ZrO2薄膜在厚度降低到2-3nm时才出现铁电性的“逆尺寸效应”。该理论...
中国科学院上海光机所在用于光计算的全光非线性激活器研究方面取得进展（图）
计算 非线性 激光
2024/11/24
2024年11月21日，中国科学院上海光学精密机械研究所空天激光技术与系统部王俊研究员团队在用于光计算的全光非线性激活器研究方面取得进展，相关成果以“Inverse-designed Integrated All-optical Nonlinear Activators for Optical Computing”为题发表于Optics Express。之后，王俊研究员团队与之江实验室、浙江大学团...
