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为研究红树莓对人肝细胞脂肪积累的影响，本文以红树莓果和籽的提取物为原料，测定了提取物中的活性成分，并通过体外油酸诱导建立HepG2细胞脂肪积累模型，以噻唑兰染色吸光度（OD值）、甘油三酯（TG）含量、细胞内脂质含量三个指标，探索红树莓果和籽提取物对肝细胞脂肪积累的影响。试验结果表明：红树莓果提取物中总酚15.18±0.94 mg GAE/g、黄酮1.25±0.05 mg RE/g、原花青素20.3...
